Как правильно заваривать зеленый кофе

Приобретая необжареные кофейные зерна вы, наверное, задумались, как правильно заваривать зеленый кофе, ведь этот напиток еще не стал привычным в нашем быту, поэтому могло показаться, что его приготовление должно быть каким-то особенным. Главное правило здесь не доводить кофе до кипения, оптимальная температура равна +96°С.

green-coffe-with-ginger

Джезва

Традиционный метод приготовления кофе – заварка в турке или кофеварке. Для этого вам понадобится турка конической формы, так как именно эта форма способствует образованию пены, показывающей, что кофе готовился правильно. Помните, что нежелательно доводить кофе до кипения и кипятить его, потому в процессе приготовления напитка не отвлекайтесь на другие вещи, а сосредоточьтесь полностью на создании вкусного напитка.

Итак, молотые зерна нужно засыпать в джезву, добавить сахар и другие специи (имбирь или корицу) и залить смесь холодной водой, поставить на огонь. Как правило, порция кофе равна 1 чайной ложке на чашку воды, но если вы хотите серьезно взбодриться, можно засыпать в джезву 2 -3 ложки зеленого кофе.

Простое легкое приготовление

Есть еще более простой метод заваривания зеленого кофе, если у вас нет времени на слежение за напитком на плите. Молотые необжаренные зерна можно легко заварить в чашке. Для этого необходимо насыпать 2-3 ложки кофе в кружку и залить кипятком в нужном объеме. После этого подождите 5-10 минут, пока он завариться и можете пить. Зеленый кофе заваривают в чашке те, кому не важен ритуал приготовления или оттенки вкуса, а просто хочется выпить бодрящий напиток и уйти на работу.

Современные приспособления

Приготовление зеленого кофе в кофеварке тоже довольно незамысловатый и простой метод. В настоящее время существуют кофеварки гейзерного типа и автоматические кофемашины. При использовании последних вам не надо будет волноваться относительно приготовления – машина все сделает за вас: не только сварит зеленый кофе, но и помелит его, добавит нужные ингредиенты и разольет по чашкам, не забыв их предварительно прогреть.

А вот гейзерная кофеварка требует несколько большего внимания. Кофеварка состоит из 3 основных частей: нижняя, куда подается вода, средняя, состоящая из мелкого фильтра, куда засыпается кофе, верхняя, где происходит сам процесс приготовления напитка. Для приготовления зеленого кофе в такой кофеварке вам нужен крупный помол, чтобы не засорились фильтры прибора.

В начало