Как варить кофе в турке

Турка является самой старинной посудиной для приготовления кофе. В турке готовят кофе по-восточному, так как он получается густым и насыщенным. Секрет в том, что кофе не процеживают и гуща остается в напитке, а вместе с этим кофе сохраняет свои полезные свойства. Рассмотрим подробно рецепт как варить кофе в турке на плите с пенкой.

turka dlya kofe 6

Есть определенные правила приготовления кофе в турке:

  • Кофе следует брать натуральный и мелкого помола.
  • Вода должна быть комнатной температуры, желательно бутылированная или фильтрованная.
  • Для начала следует разогреть воду в турке, затем насыпать в нее кофе.
  • Если вам хочется приготовить кофе с добавками, их можно добавить в турку. В качестве добавок можно брать сахар и пряности, которые добавляются по вкусу.
  • Пока кофе варится, чашку, из которой вы будете пить кофе, необходимо немного прогреть. Для этого налейте в нее кипяток, а перед наливанием кофе, воду следует вылить.
  • Во время нагрева кофе, на поверхности будет образовываться светлая пенка, ее рекомендуют снимать и раскладывать по чашкам.
  • Когда кофе в турке станет подниматься, в последний раз его необходимо размешать и сразу налить в чашки.

Видео как варить кофе в турке

Подробная видео инструкция как правильно варить кофе в турке:

На заметку

Турка представляет собой сосуд с широким дном, узким горлышком и длинной ручкой. Она бывает разных размеров, но форма всегда одна и та же. Тем лучше считается турка, чем более узкое у нее горлышко. Относительно материала – турка должна быть выполнена из меди и с серебряным покрытием внутри. На дне турки производитель обычно ставит цифру, которая означает количество чашек, под которое сделана турка.

Если кофе был правильно приготовлен в турке, то в каждой чашке получится тонкая светлая пенка, которая покроет всю поверхность. Помните, что ни при каких обстоятельствах кофе нельзя кипятить.

Натуральный кофе характеризуется очень приятным вкусом. Этот напиток является прекрасным стимулятором мозговой деятельности и повышает стрессоустойчивость. Пить кофе рекомендуют не больше 3 чашек в день, иначе может возникнуть зависимость и кофе начнет оказывать противоположный эффект.

Для приготовления кофе с молоком кофе, нужно приготовить кофе как описано выше и в самом конце добавить в чашку с напитком холодное молоко.

В начало