Как выбрать кофемашину

Настоящие любители хорошего кофе предпочитают наслаждатся напитком не только в кофейнях, но и дома. Но как выбрать кофемашину, чтобы она максимально подходила под ваши требования? Рассмотрим разные параметры, на которые следует ориентироваться при покупке кофемашины.

kofemashiny_s

Производительность

Этот параметр зависит от таких показателей, как объем емкости для молотого кофе и воды, мощности нагревательного элемента. В домашнем использовании не имеет смысла гнаться за высокой производительностью. Мощность сама по себе на вкус напитка не влияет, а приготовление 20-30 чашек в день вполне достаточно для целой семьи заядлых кофеманов.

Способ заварки

Как правила, в машинах для приготовления кофе устанавливают либо капельный, либо эспрессо тип заварки. В первом случае предполагается, что кипяток очень медленно протекает сквозь фильтр и резервуар с кофе, собираясь в специальном чайнике. Данный способ извлечения ароматических масел и кофеина не очень эффективен, однако у него есть преимущество – не нужно следить за процессом приготовления напитка.

Эспрессо-машина – это уже совсем другое. Кофе в них готовится при помощи струй пара под давлением от 3 до 20 бар. Так чем выше создаваемое давление, тем более крепким и ароматным получится напиток, но и стоимость кофемашины тоже увеличивается пропорционально этому показателю.

Виды кофейных напитков

Кроме обычного черного кофе в кофемашине могут быть функции приготовления:

  • эспрессо;
  • эспрессо-макиато;
  • латте;
  • капучино.

Особенно нужно отметить возможность приготовления капучино. Для этого кофемашину оснащают специальным прибором под названием капучинатор, который взбивает молоко под действием пара. Капучинаторы бывают автоматическими и ручными, что, как вы сами понимаете, влияет на удобство и скорость приготовления, но не на вкусовые качества образующейся пены.

Кофемолка

Жернова для кофемашин изготавливаются из керамики или из стали. Керамические ножи характеризуются более тихой работой и способны сохранить свойства молотых зерен, поскольку во время работы не нагреваются. Но они достаточно хрупкие и требуют регулярного ухода.

Стальные жернова надежнее и дешевле, но они сильно шумят во время работы. Современные модели кофемашин оснащают электрическими приводами с защитой от повреждений и перегрева, что по большому счету уравнивает функциональные возможности кофемолок с керамическими и стальными ножами.

В начало