Какая страна является родиной кофе

Существует много красивых и разнообразных легенд относительно того, какая страна является родиной кофе. Однако на самом деле родиной кофе является Эфиопия. Именно в этой африканской стране плоды и листья кофейного дерева употребляли в пищу с незапамятных времен.

История кофе

Первооткрывателями кофе стала группа из нескольких народностей (гупаре, тиграи, амхара и др.), которая  в 1 тысячелетии до нашей эры появилась на территории нынешней Эфиопии и смешалась с местными туземцами. Они расталкивали плоды кофейного дерева, смешивали с жиром животных и раскатывали из них клецки размером со сливу. Смешанные с протеином семян и питательными плодами  кофе жиры придавали людям энергию, а с кофеин – бодрость.

Из сока кофейных плодов кочевники готовили напиток, который был чем-то похож на вино, а из листьев заваривали нечто похожее на чай. Со временем они сообразили, что горячий напиток из кофейных зерен намного вкуснее. Первое время это был исключительно национальный напиток эфиопов, но потом кофейный промысел распространился из африканской страны в Йемен.

Сегодня эту страну некоторые источники тоже называют родиной кофе, и вероятно в каком-то смысле так и есть, ведь именно после того, как в Йемене начали выращивать и производить кофе, он начал свое покоряющее мир шествие.

Культура кофе

Есть интересная красивая легенда о происхождении кофе, связанная с йеменским монастырем Кеходет. Говорят, будто бы из ягод особого дерева один из монахов сварил напиток, который позволял ему очень долгое время бодрствовать и молиться в ночное время. Кофе является теплолюбивым растением, поэтому его можно выращивать только в жаркой стране.

Впервые занялись культивированием кофе в 15 веке. Его тогда выращивали в висячих садах Йемена и продавали через морской порт Мокко в разные страны Среднего и Ближнего Востока. Целых два века Йемен был единственным государством, которое поставляло кофе на мировой рынок. А потом кофе очень быстро распространился во многие азиатские страны. И очень в скором времени турецкие дипломаты поспособствовали появлению кофе в других государствах.

Соединенные штаты Америки и Европейские страны узнали о существовании кофе намного позже, аж в XYII веке. Всего за несколько десятилетий ароматный тонизирующий напиток вошел в жизни огромного количества людей обоих континентов.