Кофе из ячменя

Кофе из ячменя используется в качестве заменителя натурального кофе. Хоть такой напиток и не обладает тем ароматом и вкусом, который можно получить от настоящего черного кофе, зато в нем есть большое количество полезных качеств и достоинств, что позволяет отнести ячменный кофе здоровым продуктам питания.

Приготовление ячменного кофе

Если правильно приготовить ячменный кофе у вас получится напиток, обладающий замечательным ароматом, который не только позволит получить удовольствие, но и позитивно повлияет на ваше здоровье. В ячменный кофе, как правило, добавляется цикорий, аромат которого очень похож на натуральный кофе. Напиток рекомендуется готовить в одной, специальной предназначенной для этого посудине, подойдет и традиционная турка.

Для приготовления кофе из ячменя на одну порцию нужны такие ингредиенты: 50 мл молока, 200 мл воды, ½ чайной ложки цикория, 1 столовая ложка молотого ячменного кофе. Кофе желательно молоть, перед тем как варить. Кофе насыпается в посудину, заливается водой, затем насыпается цикорий. Смесь нужно кипятить в течение двух минут, потом снять его с огня, сбрызнуть холодной водой и накрыть турку крышкой. Когда гуща в кофе осядет, его можно будет пить. Сахар и молоко принято подавать отдельно.

Полезные свойства ячменного кофе

Ячменный кофе это замечательный вариант напитка для тех, кому по состоянию здоровья запрещено пить натуральный кофе. В этом напитке не содержится кофеин, который возбуждающе действует на нервную систему, потому его разрешается употреблять беременным женщинам и детям.

Ко всему прочему в ячменном зерне содержится большое количество полезных микроэлементов, которые применяют при лечении почек, желудочно-кишечного тракта, молочной железы. В состав ячменя входят клетчатка, по количеству которой это зерно стоит на втором месте после овса, углеводы, белки. В ячмене также есть витамины группы В, А, Е, D. Немало в нем и других полезных веществ таких как: магний, йод, калий, фосфор.

Благодаря такому богатому составу ячменный кофе нормализует работу нервной системы, регулирует водно-солевой обмен, обеспечивает гормональный баланс в организме, улучшает кроветворение, помогает в работе желудочно-кишечному тракту и сердцу.

Такой замечательный напиток имеет смысл приготовить хотя бы для того, чтобы попробовать. Возможно, он придется вам по вкусу и станет самым любимым, а заодно и поправит здоровье.