Кофе Лунго

Рецепт кофе Лунго такой же простой, как американо и эспрессо. Если сравнивать с эспрессо, то лунго менее крепкий, но при этом более горький, поскольку способ приготовления напитка предполагает прохождение большого количества воды сквозь кофе, за счет чего экстрагируются компоненты, которые не экстрагируются во время приготовления эспрессо. В итоге, кофе насыщается более горьковатым привкусом, чем больше проходит горячей воды сквозь натуральный молотый кофе.

С итальянского языка слово «лунго» переводиться как «удлиненный». Этот напиток как и эспрессо, и американо, и большое количество других напиток на основе эспрессо, готовится с использованием кофемашины, но при этом вам понадобится намного больше воды, чаще всего в два раза больше воды требует для приготовления «удлиненного» кофе Лунго.

jpg

Время приготовления 5 минут.

Калорийность — 7 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Кофемашина или эспрессо кофеварка;
  • Вода – 60-110 мл;
  • Кофе мелкого помола или в таблетке 7 г.

Рецепт

  1. Если у вас есть чашка большого размера – лучше взять ее. Если у вас имеется в хозяйстве кофемашина, то вы знаете, как в нее заливается вода и засыпается кофе.
  2. В случае, когда отсутствует возможность автоматического приготовления кофе лунго, нужно налить в чашку 2 столовых ложки кипятка и приготовьте эспрессо, правда при этом нужно помнить, что время экстракции займет 45 секунд.
  3. Вот ваш кофе Лунго и готов!
В начало