Кофе со сливками

Кофе со сливками приготавливается по разным рецептам, но несомненно каждый раз он имеет нежный и пикантный вкус. Ценители кофейного напитка заверяют, что чем более жирные сливки, тем лучше. Неважно при этом, где вы их покупаете – в магазине или на рынке, здесь важно, чтобы они были свежими. Рассмотрим рецепт кофе со сливками, который подойдет для приготовления на вечеринке.

kofe-so-slivkami_5998

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность —75 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Черный молотый кофе — 1 ч. л. на 60 мл
  • Сахар – 3 чайные ложки
  • Сливки 30% — 150 мл
  • Желтки – 2 шт.
  • Шоколад – по вкусу
  • Ром – 40 мл

Рецепт

  1. Желтки вылейте в емкость и засыпьте их сахаром, все это вместе взбейте в блендере до образования пенообразной смеси.
  2. Отдельно нужно взбить сливки.
  3. Соедините пенообразную смесь со сливками и смешайте их, пока не получится крем. Поставьте его в холодильник остывать.
  4. В приготовленную смесь при желании можно добавить ром.
  5. Теперь можно приступить к приготовлению самого кофе. Если говорить о правильном приготовлении кофе, то его следует готовить в турке. Возьмите 1 чайную ложку  с верхом кофе (лучше мелкого помола) на 60 мл воды. При желании можно добавить соль, пряность и сахар. Кофе должен вариться в режиме, когда он скоро закипит, но не забурлит. Когда кофе поднимется до края турки, считайте он уже готов. Подержите еще немного над огнем и теперь точно готово.
  6. Прогрейте чашки кипятком. Наполните их сваренным кофе, сверху положите крем и посыпьте тертым шоколадом.
В начало