Раф-кофе

Раф-кофе это приятный напиток, обладающий мягким молочно-ванильным вкусом. На сегодняшний день рецепт Раф-кофе используется только в нескольких кофейнях города Москвы. За свою еще недолгую историю этот напиток успел завоевать несколько номинаций на различных кофейных конкурсах. Такой напиток можно не только попробовать в кофейне, но и самостоятельно приготовить и в домашних условиях.

kofe-raf

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность — 195 ккал на порцию.

Ингредиенты

  • Натуральный кофе эспрессо  50 мл;
  • Ванильный сахар – 2 чайные ложки;
  • Сливки 10% – 100 мл.

Рецепт

  1. Для приготовления этого замечательного напитка вам в первую очередь нужна порция эспрессо. Если вы пока не являетесь счастливым обладателем кофе-машины, то можете просто приготовить крепкий кофе в турке. Также запаситесь 10% -ми сливками. Домашнее приготовления напитка может происходить в трех вариантах, которые мы рассмотрим в одном рецепте.
  2. Для первого и второго вариантов следует хорошенько подогреть сливки, можно в микроволновке: при мощности 800 в течение 1,5-2 минут. Так кофе будет горячим!
  3. Теперь вне зависимости от выбранного метода приготовления необходимо смешать сливки и кофе и добавить к ним ½ чайной ложки ванильного сахара (или ванили + сахар). При использовании ванилина нужно быть очень осторожными, чтобы не переборщить и не получить горечь. Ванильный вкус должен быть ярко выражен, но не больше.
  4. Вариант 1: хорошенько взбейте смесь кофе+сахар+сливки при помощи венчика.
  5. Вариант 2: взбейте смесь используя блендер для коктейлей.
  6. Вариант 3: взбейте смесь капучинатором.
  7. Вот и готов Раф кофе!
В начало