Рецепт зеленого кофе для похудения

Рецепт зеленого кофе для похудения предполагает использование классических кофейных зерен, но необработанных термически. Вкус зеленого кофе довольно специфический, а сам напиток обладает массой полезных свойств. Он получил столь широкое распространение за счет того, что в составе зерен есть хлорогеновая кислота, которая активно способствует сжиганию жировых отложений. Таким образом, зеленый кофе улучшает обмен веществ в организме, оздоравливает и омолаживает его.

Обжаривание зеленого кофе

Перед употреблением зеленый кофе рекомендуется немного поджаривать, если вы хотите изменить немного вкус, это делается точно также как и обжарка семечек подсолнуха. Для этого зерна кладутся на сковородку, нагреваются и постоянно помешиваются, пока не появится коричневый оттенок. Средняя продолжительность обжаривания составляет от 5 до 15 минут. Время обжарки зависит только от ваших собственных предпочтений, а узнать о них можно только на практике обжаривания.

К тому же вкус такого кофе достаточно специфический – вяжущий, кисловатый, травянистый. Если вы будете обжаривать зерна дольше, данный привкус исчезнет, но в таком случае вряд ли имеет смысл покупать именно зеленый кофе. Если же зерна обжаривать совсем недолго, то его уникальный вкус сохранится, а вместе с ним и большое количество веществ, которые обычно разрушается под воздействие температуры.

Приготовление зеленого кофе

Чтобы сохранить полезные свойства зеленого кофе желательно готовить его во френч-прессе, поскольку он не позволить напитку закипеть. Зеленый кофе можно также сварить в турке, кофеварке, кофемашине, сделать его в гейзере или элементарно заварить в чашке. При этом важно помнить, что зеленый кофе ни в коем случае не должен закипеть, иначе он потеряет все свои специфические свойства.

Проще всего зеленый кофе заварить в чашке. Чтобы получить одну чашку напитка вам необходимо 2-3 чайные ложки молотого кофе и кипяток. Кофе насыпаете в выбранную емкость и заливаете кипятком, затем даете напитку настояться в течение 5-7 минут. При желании перед употреблением заваренное таким образом кофе можно процедить через марлю или ситечко.

Чтобы сварить зеленый кофе в турке, засыпьте 2-3 чайные ложки молотых зеленых зерен в выбранную емкость и залейте холодной водой. Турка ставиться на медленный огонь, напиток доводится до кипения и снимает с огня. При варке можно добавлять специи, но не слишком пряные.