Рецепты варки кофе в турке

Многие любят пить натуральный кофе, однако не всем известны способы и рецепты варки кофе в турке. Почему именно в турке? Дело в том, что кофе, который готовится, таким образом, имеет более насыщенный вкус и наполняется энергетикой и любовью повара, но на самом деле немаловажно. Рассмотрим несколько рецептов приготовления кофе в турке.

Кофе по-турецки

Пропорции в рецепте таковы: на 1 чайную ложку  с верхом кофе приходится столько такое же количество сахара. Возьмите кофе самого мелкого помола. Засыпьте сахар и кофе в турку, налейте необходимое количество воды и поставьте на медленный огонь. Если у вас есть набор, для приготовления кофе на песке, вам нужно закопать турку с кофе в песок. Только когда появится пенка, снимите с конфорки турку и дайте ей немного остыть в течение 1-2 минут. Повторите все манипуляции еще 2 раза. Теперь кофе можно разлить по чашкам. По правилам, кофе по-турецки запивают небольшими глотками холодной воды, которую подают в высоком стеклянном стакане.

Кофе с молоком приготовление в турке

Для приготовления пяти порций кофе с молоком следует взять 5 чайных ложек с верхом кофе мелкого помола. Засыпьте их в джезву и налейте 250 г воды. Когда кофе нагреется добавьте 250 г , предварительно нагретого молока. Как только все это начнет закипать – снимите с огня. Подавайте с сахаром по вкусу.

Кофе глясе приготовление в турке

Сварите 100 г кофе в турке и добавьте туда 20 г сахара. Процедите напиток через фильтровальную бумагу или вату. Остудите. Пока кофе остывает, положите в бокал 50 г сливочного мороженого и влейте приготовленный кофе. Сразу подавайте на стол.