Сорт кофе робуста

Сорт кофе робуста занимает второе место по употреблению в мире после сорта арабики. Считается, что робуста уступает арабике по своим вкусовым качествам. Напиток из зерен робусты обладает достаточно специфическим сильным вкусом. Горечь обычно смягчают смешиванием с другими видами кофейных зерен. Однако есть любители, которые выбирают именно такой – острый, горький, даже грубый вкус робусты. Этот сорт кофе богат кофеином, что используют для придания другим напиткам крепости.

Особенности выращивания робусты

Робустой называют один из видов кофейного дерева. В дикой природе кофейные деревья могут вырасти до 10 м в высоту. Однако, для промышленного выращивания робуста обрезается и формируется небольшое дерево или куст. У робусты достаточно большие листья, цветы нежно-розовые, а плоды характеризуются сероватыми, зеленоватыми или коричневыми оттенками и округлой формой.

Впервые робусту нашли в Африке, в бассейне реки Конго. В настоящее время эти кофейные деревья выращивают в тропическом климате Азии и Африки. Самым крупным производителем является Вьетнам. Плантации робусты в основном находятся на равнинах, в горах ее выращивают достаточно редко и не выше тысячи метров над уровнем моря.

Робусту довольно легко выращивать, ведь она не предъявляется особенных требований ни к расположению плантации, ни к климату, ни к составу почвы. Робуста отлично переносит как засуху, так и переувлажнение. Она устойчива также при сильных перепадах температуры, хоть и достаточно теплолюбива. Робуста очень устойчива к болезням и на нее редко нападают вредители. Она легко размножается — путем укоренения черенков.

Зерна робусты

Кофейные зерна сорта робусты созревают около 9-11 месяцев. С одной плантации в год собирают от 12 до 15 урожаев. Конкретное количество зависит от техники ухода за кофейными деревьями, расположения плантации и климата.

Ввиду того, что робусту легко выращивать, она просто размножается и дает так много урожаев, выращивать ее достаточно выгодно. И даже не смотря на то, что робуста в целом дешевле по сравнению с арабикой.

Продают и покупают робусту в зернах на Лондонской кофейной бирже. За единицу веса кофе взята тонна. Денежная единица, которая применяется при расчетах за робусту, является английским фунтом стерлингов. Также в Лондоне расположены самые крупные склады кофейных зерен робусты. Именно из столицы Великобритании робуста начинает свой путь в остальные города и страны.