Как выбрать кофемашину

Настоящие любители хорошего кофе предпочитают наслаждатся напитком не только в кофейнях, но и дома. Но как выбрать кофемашину, чтобы она максимально подходила под ваши требования? Рассмотрим разные параметры, на которые следует ориентироваться при покупке кофемашины.

Производительность

Этот параметр зависит от таких показателей, как объем емкости для молотого кофе и воды, мощности нагревательного элемента. В домашнем использовании не имеет смысла гнаться за высокой производительностью. Мощность сама по себе на вкус напитка не влияет, а приготовление 20-30 чашек в день вполне достаточно для целой семьи заядлых кофеманов.

Способ заварки

Как правила, в машинах для приготовления кофе устанавливают либо капельный, либо эспрессо тип заварки. В первом случае предполагается, что кипяток очень медленно протекает сквозь фильтр и резервуар с кофе, собираясь в специальном чайнике. Данный способ извлечения ароматических масел и кофеина не очень эффективен, однако у него есть преимущество – не нужно следить за процессом приготовления напитка.

Эспрессо-машина – это уже совсем другое. Кофе в них готовится при помощи струй пара под давлением от 3 до 20 бар. Так чем выше создаваемое давление, тем более крепким и ароматным получится напиток, но и стоимость кофемашины тоже увеличивается пропорционально этому показателю.

Виды кофейных напитков

Кроме обычного черного кофе в кофемашине могут быть функции приготовления:

• эспрессо;
• эспрессо-макиато;
• латте;
• капучино.

Особенно нужно отметить возможность приготовления капучино. Для этого кофемашину оснащают специальным прибором под названием капучинатор, который взбивает молоко под действием пара. Капучинаторы бывают автоматическими и ручными, что, как вы сами понимаете, влияет на удобство и скорость приготовления, но не на вкусовые качества образующейся пены.

Кофемолка

Жернова для кофемашин изготавливаются из керамики или из стали. Керамические ножи характеризуются более тихой работой и способны сохранить свойства молотых зерен, поскольку во время работы не нагреваются. Но они достаточно хрупкие и требуют регулярного ухода.

Стальные жернова надежнее и дешевле, но они сильно шумят во время работы. Современные модели кофемашин оснащают электрическими приводами с защитой от повреждений и перегрева, что по большому счету уравнивает функциональные возможности кофемолок с керамическими и стальными ножами.