Кофе капучино

Считается, что рецепт кофе капучино имеет итальянское происхождение и появился он в 16 веке. Нет достоверной истории повествующей о том, почему напиток назвали капучино, однако есть предположения на сей счет: назвали его так из-за монахов капуцинов, которые носили темные рясы с белым капюшоном.  Монахи очень любили кофе, но так как он был достаточно дорогим, они начали добавлять в кофе молоко.

Существуют и другие версии происхождения, но намного интереснее узнать, что же именно представляет собой кофе под этим загадочным и в то же время романтическим названием. Вкус капучино зависит от того какой сорт кофе вы выбрали. Идеально, когда кофе получается ароматным и нежным. Для приготовления классической капучино вам понадобится френч-пресс для взбивания пенки.

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность — 65 ккал на порцию.

Ингредиенты

• Холодная вода — 100-120 г
• Молотый черный кофе – 2 чайные ложки;
• Молоко холодное – 100 – 130 мл;
• Молотая корица – 1 чайная ложечка.

Рецепт

1. В турку налейте воды и положите в нее молотый кофе. Поставьте на огонь и варите не доводя до кипения.
2. Подогрейте молоко, но тоже не доводите до кипения. Налейте небольшое количество во френч-пресс. Интенсивно поднимайте и опускайте поршень в течение минуты, пока не получится устойчивая пенка.
3. Налейте в чашечку кофе примерно на треть объема. Сверху аккуратно выложите молочную пену при помощи чайной ложечки. Используя ситечко, на молочную пену насыпьте корицу.
4. Капучино готов!